รายละเอียดผลิตภัณฑ์ซอร์บิทอล CAS#50-70-4

ซอร์บิทอล (CAS#50-70-4) เป็นแอลกอฮอล์เฮกซาไฮดริกจากธรรมชาติที่ได้จากผลกุหลาบป่าและผลโรวัน โดยผลิตในเชิงพาณิชย์ด้วยกระบวนการรีดิวซ์กลูโคส เป็นวัตถุดิบสำคัญสำหรับวิตามินซีและสารลดแรงตึงผิว ใช้ในอุตสาหกรรมยาและสารให้ความหวานสำหรับผู้ป่วยเบาหวานที่มีแคลอรี่ต่ำ เป็นไอโซเมอร์ของแมนนิทอล มีความเสถียรดีและใช้งานได้หลากหลายในอุตสาหกรรมอาหารและเคมี

การประยุกต์ใช้ผลิตภัณฑ์ ซอร์บิทอล CAS#50-70-4

ซอร์บิทอล เป็นโพลีออลที่ละลายน้ำได้ซึ่งได้จากกระบวนการไฮโดรจีเนชันของกลูโคส มีความหวาน 60% ของซูโครส และให้พลังงานเพียง 2.6 กิโลแคลอรีต่อกรัม ทำหน้าที่เป็นสารให้ความชุ่มชื้นและสารให้ความหวานในอาหารและยา ช่วยรักษาความชุ่มชื้นในขนมหวาน อาหารสัตว์เลี้ยง และมะพร้าวขูดฝอย รวมถึงปรับปรุงเนื้อสัมผัสในของหวานปราศจากน้ำตาลและเครื่องดื่มแคลอรี่ต่ำ นอกจากนี้ยังใช้ในหมากฝรั่งและเป็นสารควบคุมการตกผลึกในผลิตภัณฑ์น้ำตาลอ่อนอีกด้วย