คำอธิบายผลิตภัณฑ์กรดไขมันจากถั่วเหลือง CAS#68308-53-2

กรดโอเลอิกจากถั่วเหลืองเป็นกรดไขมันผสมที่ได้จากน้ำมันถั่วเหลืองผ่านกระบวนการไฮโดรไลซิสและวิธีการแปรรูปอื่น ๆ องค์ประกอบหลัก ได้แก่ กรดไขมันไม่อิ่มตัว เช่น กรดโอเลอิก (ω-9) กรดไลโนเลอิก (ω-6) และกรดไลโนเลนิก (ω-3) รวมถึงกรดไขมันอิ่มตัวในปริมาณเล็กน้อย เช่น กรดปาล์มิติกและกรดสเตียริก โดยทั่วไป กรดไลโนเลอิกมีสัดส่วนประมาณ 50–60% กรดโอเลอิกประมาณ 20–30% และกรดไลโนเลนิกประมาณ 5–10% ขององค์ประกอบทั้งหมด

ในด้านกายภาพ ผลิตภัณฑ์มีลักษณะเป็นของเหลวใสคล้ายน้ำมันสีเหลืองอ่อน ซึ่งอาจแข็งตัวบางส่วนที่อุณหภูมิต่ำ มีกลิ่นหอมเฉพาะตัวของน้ำมันและมีรสชาติอ่อน

การใช้งานผลิตภัณฑ์กรดไขมันจากถั่วเหลือง CAS#68308-53-2

กรดโอเลอิกจากถั่วเหลืองมีการใช้งานอย่างแพร่หลายในหลายอุตสาหกรรม ในอุตสาหกรรมอาหาร ใช้ในการผลิตมาการีน เนยขาว และสารทดแทนเนยโกโก้ ช่วยเพิ่มทั้งรสชาติและคุณภาพ ในอุตสาหกรรมเคมี ใช้เป็นวัตถุดิบสำคัญในการผลิตสบู่ ผงซักฟอก เอสเทอร์ของกรดไขมัน สี หมึกพิมพ์ และผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ในอุตสาหกรรมเภสัชกรรม ใช้ในการเตรียมสารตัวกลางสำหรับยาและผลิตภัณฑ์เสริมโภชนาการบางชนิด นอกจากนี้ ยังสามารถใช้เป็นวัตถุดิบสำหรับสารลดแรงตึงผิว น้ำมันหล่อลื่น และสารเพิ่มความยืดหยุ่น รวมถึงใช้ในการผลิตไบโอดีเซล ซึ่งให้ประโยชน์ทั้งด้านเศรษฐกิจและสิ่งแวดล้อม