คำอธิบายผลิตภัณฑ์ของกรดซิตริก CAS#77-92-9

กรดซิตริกชนิดแอนไฮดรัสเป็นสารประกอบที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติและเป็นผลิตภัณฑ์ขั้นกลางในการเผาผลาญทางสรีรวิทยาของทั้งสัตว์และพืช เป็นหนึ่งในกรดอินทรีย์ที่ใช้กันอย่างแพร่หลายมากที่สุดในอุตสาหกรรมอาหาร ยา และเคมีภัณฑ์ ผลิตภัณฑ์นี้มีลักษณะเป็นผลึกไม่มีสี โปร่งใสหรือกึ่งโปร่งใส และยังพบได้ในรูปแบบผงเม็ดหรือผงอนุภาคขนาดเล็ก ไม่มีกลิ่น มีรสเปรี้ยวจัดแต่ให้ความรู้สึกน่ารับประทาน และทิ้งรสฝาดเล็กน้อยไว้ภายหลัง กรดซิตริกชนิดแอนไฮดรัสมีแนวโน้มที่จะค่อยๆ เสื่อมสภาพจากอากาศในสภาพอากาศอุ่น และดูดความชื้นเล็กน้อยในสภาวะชื้น

การใช้งานผลิตภัณฑ์ของกรดซิตริก CAS#77-92-9

สารควบคุมความเป็นกรด; โปรตีโอมิกส์; สารแต่งกลิ่นและน้ำหอม; กรดอินทรีย์; วัตถุเจือปนอาหาร; สารเติมแต่ง; สารอ้างอิงยาจีน; มาตรฐานการวิเคราะห์; สารสกัดจากพืช; สารให้ความเป็นกรด; กรดซิตริกโมโนไฮเดรต; วัตถุดิบเคมีอินทรีย์; สารละลายทดสอบตามตำรายาจีน; วัตถุดิบอินทรีย์; สารปรุงแต่งกลิ่นรส