คำอธิบายผลิตภัณฑ์กรดซิตริก CAS#77-92-9

กรดซิตริกปราศจากน้ำเป็นสารประกอบที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติและเป็นผลิตภัณฑ์ตัวกลางในกระบวนการเมแทบอลิซึมทางสรีรวิทยาของทั้งสัตว์และพืช กรดซิตริกเป็นหนึ่งในกรดอินทรีย์ที่มีการใช้งานอย่างแพร่หลายที่สุดในอุตสาหกรรมอาหาร เภสัชกรรม และเคมี ผลิตภัณฑ์นี้มีลักษณะเป็นผลึกใสไม่มีสี โปร่งใสหรือกึ่งโปร่งแสง และอาจอยู่ในรูปเม็ดหรือผงอนุภาคขนาดเล็กได้เช่นกัน ผลิตภัณฑ์ไม่มีกลิ่น มีรสเปรี้ยวเข้มข้นแต่ให้ความรู้สึกน่าพึงพอใจ และทิ้งรสฝาดเล็กน้อยไว้หลังกลืน กรดซิตริกปราศจากน้ำมีแนวโน้มที่จะค่อย ๆ ผุกร่อนในอากาศอุ่น และดูดความชื้นได้เล็กน้อยในสภาวะที่มีความชื้น

การใช้งานผลิตภัณฑ์กรดซิตริก CAS#77-92-9

สารควบคุมความเป็นกรด; โปรตีโอมิกส์; สารแต่งกลิ่นรสและน้ำหอม; กรดอินทรีย์; วัตถุเจือปนอาหาร; สารเติมแต่ง; สารอ้างอิงทางการแพทย์แผนจีน; มาตรฐานการวิเคราะห์; สารสกัดจากพืช; สารทำให้เป็นกรด; กรดซิตริกโมโนไฮเดรต; วัตถุดิบเคมีอินทรีย์; สารละลายทดสอบตามเภสัชตำรับจีน; วัตถุดิบอินทรีย์; สารแต่งรส