ผลิตภัณฑ์



หน้าหลัก > สินค้า > วัตถุเจือปนอาหาร > กรดซิตริก CAS# 77-92-9

ผลิตภัณฑ์ของเรา

ข้อความ

กรดซิตริก CAS# 77-92-9

เป็นธรรมชาติและเข้ากันได้ทางชีวภาพ: กรดซิตริกพบได้ตามธรรมชาติในพืชและสัตว์ และมีบทบาทสำคัญในการหายใจระดับเซลล์ ทำให้มีความเข้ากันได้ทางชีวภาพสูงและเหมาะสำหรับการใช้งานด้านอาหาร ยา และชีวภาพ

ปฏิกิริยาทางเคมีอเนกประสงค์:ด้วยหมู่คาร์บอกซิล 3 หมู่ กรดซิตริกสามารถปล่อยไฮโดรเจนไอออนเป็นลำดับขั้นและก่อให้เกิดซิเตรตไอออน ช่วยให้สามารถควบคุม pH ได้อย่างมีประสิทธิภาพและเกิดปฏิสัมพันธ์ทางเคมีที่หลากหลายในสูตรต่างๆ

ความสามารถในการคีเลตโลหะที่ยอดเยี่ยม:กรดซิตริกสามารถรวมตัวกับไอออนของโลหะได้ง่ายเพื่อสร้างเกลือซิเตรตที่เสถียร เช่น แคลเซียมซิเตรต ซึ่งถูกใช้อย่างแพร่หลายในการเสริมคุณค่าทางอาหาร ยา และการใช้งานในอุตสาหกรรม

ความสามารถสูงในการสร้างอนุพันธ์และเอสเทอร์: สามารถสร้างซิเตรตเอสเทอร์ได้หลากหลายชนิด (e.g., trimethyl citrate, triethyl citrate) ขยายการใช้งานในพลาสติไซเซอร์ ยา เครื่องสำอาง และสารเคมีชนิดพิเศษ

วาส : +86 15965632259

อีเมล : admin@luxichemistry.com

สอบถามตอนนี้ >>



คำอธิบายผลิตภัณฑ์

คำอธิบายผลิตภัณฑ์ของ กรดซิตริก CAS# 77-92-9

กรดซิตริกเป็นกรดไตรคาร์บอกซิลิกอินทรีย์ชนิดอ่อนในรูปผลึกสีขาวที่มีหมู่คาร์บอกซิล 3 หมู่ พบได้ตามธรรมชาติในพืชและสัตว์ส่วนใหญ่ในฐานะสารตัวกลางของการหายใจระดับเซลล์ และพบมากที่สุดในเลมอนและไลม์ (up to 8% dry weight).

มันแตกตัวเป็นไอออนในน้ำเพื่อก่อให้เกิดไอออนซิเตรต ซึ่งสามารถสร้างเกลือ (e.g., calcium citrate) กับโลหะได้อย่างง่ายดาย นอกจากนี้ยังเกิดปฏิกิริยาเอสเทอริฟิเคชันเพื่อผลิตเอสเทอร์ซิเตรตชนิดต่างๆ เช่น trimethyl and triethyl citrate.

การใช้งานผลิตภัณฑ์ของ กรดซิตริก CAS# 77-92-9

กรดซิตริก ซึ่งใช้กันอย่างแพร่หลายในฐานะสารเพิ่มความเป็นกรดและสารต้านออกซิเดชัน ส่วนใหญ่ผลิตโดยการหมักสารละลายน้ำตาลด้วยรา หรือสกัดจากน้ำผลไม้ตระกูลส้มและของเหลือจากกระบวนการแปรรูป มีจำหน่ายในเชิงพาณิชย์ทั้งในรูปแบบแอนไฮดรัสและโมโนไฮเดรต

กรดซิตริกแอนไฮดรัสจะตกผลึกจากสารละลายร้อน ขณะที่โมโนไฮเดรตก่อตัวที่อุณหภูมิต่ำกว่า 36.5°C. ที่ 20°C, ค่าการละลายในน้ำของทั้งสองชนิดคือ ~146g/100mL (anhydrous) และ ~175g/100mL (monohydrate). สารละลายน้ำ 1% มีค่า pH ประมาณ ~2.3 ที่ 25°C.



ข้อมูลผลิตภัณฑ์

พารามิเตอร์

จุดหลอมเหลว	153-159 °C (ตามเอกสารอ้างอิง)
จุดเดือด	248.08 องศาเซลเซียส (ค่าประมาณคร่าวๆ)
ความหนาแน่น	1.67 กรัม/ซม³ ที่อุณหภูมิ 20 องศาเซลเซียส
ความหนาแน่นไอ	7.26 (เทียบกับอากาศ)
ความดันไอ	<0.1 hPa (20 °C)
ดัชนีหักเห	1.493~1.509
FEMA	2306 \| กรดซิตริก
Fp	100 °C
อุณหภูมิในการเก็บรักษา	2-8°C
ความสามารถในการละลาย	กรดซิตริกสามารถละลายในเอทานอลบริสุทธิ์ (ปราศจากน้ำ) ได้เช่นกัน (กรดซิตริก 76 ส่วนต่อเอทานอล 100 ส่วน) ที่อุณหภูมิ 15 องศาเซลเซียส
รูปแบบ	ขบ
pka	3.14 (ที่อุณหภูมิ 20℃)
สี	ขาว
PH	3.24 (สารละลาย 1 mM); 2.62 (สารละลาย 10 mM); 2.08 (สารละลาย 100 mM);
กลิ่น	ไม่มีกลิ่น
ประเภทกลิ่น	ไม่มีกลิ่น
ขีดจำกัดการระเบิด	8%, 65°F
การละลายน้ำ	ละลายได้ในน้ำ (1174 กรัม/ลิตร ที่ 10°C, 1809 กรัม/ลิตร ที่ 30°C, 3825 กรัม/ลิตร ที่ 80°C)
ไวต่อปฏิกิริยา	ดูดความชื้น
λmax	แลมบ์ดา: 260 นาโนเมตร Amax: 0.20แล: 280 นาโนเมตร Amax: 0.10
Merck	14,2326
หมายเลข JECFA	218
BRN	782061
ความเสถียร:	เสถียร ไม่เข้ากันกับเบส สารออกซิไดซ์แรง สารรีดิวซ์ และไนเตรตของโลหะ
InChIKey	KRKNYBCHKXYNGOX-UHFFFAOYSA-N
LogP	-1.64
ข้อมูลอ้างอิงฐานข้อมูล CAS	77-92-9 (เอกสารอ้างอิงฐานข้อมูล CAS)
ข้อมูลอ้างอิงเคมี NIST	กรด 1,2,3-โพรเพนไตรคาร์บอกซิลิก, 2-ไฮดรอกซี-(77-92-9)
ระบบทะเบียนสารของ EPA	กรดซิตริก (77-92-9)

ข้อมูลความปลอดภัย

รหัสอันตราย	Xi,C,T
ข้อความแสดงความเสี่ยง	41-36/37/38-36/38-37/38-34-36-35-61-60
ข้อความแสดงความปลอดภัย	26-39-37/39-24/25-36/37/39-45-36-53
RIDADR	UN 1789 8/PG 3
WGK เยอรมนี	1
RTECS	GE7350000
F	9
TSCA	ใช่
รหัส HS	2918 14 00
ข้อมูลสารอันตราย	77-92-9(ข้อมูลสารอันตราย)
ความเป็นพิษ	ค่า LD50 ในหนูเมาส์, หนูแรท (mmol/kg): 5.0, 4.6 i.p. (Gruber, Halbeisen)