รายละเอียดผลิตภัณฑ์ของ เตตระโซเดียมไพโรฟอสเฟต CAS#7722-88-5

เตตระโซเดียมไพโรฟอสเฟต (TSPP) ถูกใช้อย่างแพร่หลายเป็นสารบัฟเฟอร์ในห้องปฏิบัติการ โดยเฉพาะสำหรับการเตรียมบัฟเฟอร์สกัด EDTA-TSPP ในการวิเคราะห์ไมโครซิสตินในดิน เป็นผงหรือของแข็งชนิดเม็ดสีขาว ไม่มีกลิ่น ในทางอุตสาหกรรม ใช้เป็นสารทำให้น้ำอ่อน สารเพิ่มความหนืด สารช่วยกระจายตัว สารขจัดไขมันในขนสัตว์ สารทำความสะอาดโลหะ และสารเสริมประสิทธิภาพในผงซักฟอก นอกจากนี้ยังทำหน้าที่เป็นสารจับโลหะสำหรับการชุบเคลือบโลหะด้วยไฟฟ้า อีกทั้ง TSPP ยังใช้สำหรับควบคุมคราบหินปูนในผลิตภัณฑ์ดูแลช่องปาก เป็นสารคีเลตในการวิจัยสารต้านจุลชีพ และเป็นวัตถุเจือปนอาหารในเนื้อสัตว์แปรรูปและอาหารทะเลกระป๋อง

การประยุกต์ใช้ผลิตภัณฑ์ของ เตตระโซเดียมไพโรฟอสเฟต CAS#7722-88-5

เตตระโซเดียมไพโรฟอสเฟต (TSPP) เป็นสารที่มีความเป็นด่างอ่อน ๆ โดยมี pH ประมาณ 10 ทำหน้าที่เป็นสารช่วยการแข็งตัว สารทำให้อิมัลชันคงตัว และสารจับยึดโลหะ ละลายในน้ำได้ปานกลาง โดยมีค่าการละลาย 0.8 g/100 mL ที่ 25°C ช่วยเพิ่มความหนืดให้พุดดิ้งสำเร็จรูป และลดการละลายและการแยกตัวของไขมันในชีส นอกจากนี้ยังทำหน้าที่เป็นสารช่วยกระจายตัวในนมมอลต์และผงช็อกโกแลต และยับยั้งการเกิดผลึกในปลาทูน่ากระป๋อง มีอีกชื่อหนึ่งว่าเตตระโซเดียมไดฟอสเฟต ซึ่งไม่เป็นพิษและเข้ากันได้ทางชีวภาพ ใช้เป็นตัวกลางที่ออกฤทธิ์ทางไฟฟ้าสำหรับการลอกชั้นเคลือบ และเป็นสารเติมแต่งเชิงหน้าที่ในอุตสาหกรรมอาหาร