จุดเดือด

360 °C

ความหนาแน่น

0.89 g/mL at 25 °C(lit.)

ความหนาแน่นไอ

1.03 (เทียบกับอากาศ)

ความดันไอ

52 mm Hg ( 37 °C)

ดัชนีหักเห

n20/D1.377

FEMA

2815 | กรดโอเลอิก

Fp

133 °F

อุณหภูมิการจัดเก็บ

-20°C

การละลาย

ผสมเป็นเนื้อเดียวกันได้กับเอทานอล อีเทอร์ อะซีโตน คลอโรฟอร์ม ไดเมทิลฟอร์มาไมด์ และไดเมทิลซัลฟอกไซด์

รูปแบบ

ของเหลว

pKa

pKa 5.35(H2O,t =25) (ไม่แน่นอน)

ความถ่วงจำเพาะ

0.892 (20/4℃)

สี

ไม่มีสีถึงสีเหลืองอ่อน

กลิ่น

มีกลิ่นเฉพาะคล้ายไขมันหมู

ประเภทกลิ่น

มีลักษณะเป็นไขมัน

แหล่งกำเนิดทางชีวภาพ

พืช (ดอกทานตะวัน)

การละลายน้ำ

เล็กน้อยมาก

ความไว

ไวต่ออากาศ

Merck

14,6828

หมายเลข JECFA

333

BRN

1726542

สมดุลระหว่างน้ำกับน้ำมัน (HLB)

1

ค่าคงที่ไดอิเล็กทริก

2.5（20℃）

ความเสถียร:

มีความคงตัว ติดไฟได้ ไม่เข้ากันได้กับสารออกซิไดซ์อย่างแรงและอะลูมิเนียม

InChIKey

ZQPPMHVWECSIRJ-KTKRTIGZSA-N

LogP

7.698 (โดยประมาณ)

ข้อมูลอ้างอิงฐานข้อมูล CAS

112-80-1(ข้อมูลอ้างอิงจากฐานข้อมูล CAS)

เอกสารอ้างอิงเคมีของ NIST

กรด 9-ออกตะดีซีโนอิก (Z)-(112-80-1)

ระบบทะเบียนสารของ EPA

กรดโอเลอิก (112-80-1)

ข้อความแสดงความเสี่ยง

23/24/25-34-40-43-36/37/38-38

ข้อความแสดงความปลอดภัย

36/37-37/39-26-36-36/37/39

RIDADR

UN 1198 3/PG 3

WGK เยอรมนี

2

RTECS

LP8925000

F

10

อุณหภูมิติดไฟได้เอง

363°C

TSCA

ใช่

รหัส HS

29161500

ข้อมูลสารอันตราย

112-80-1(ข้อมูลสารอันตราย)

ความเป็นพิษ

LD50 ฉีดเข้าหลอดเลือดดำในหนู: 230±18 mg/kg (Or, Wretlind)