คำอธิบายผลิตภัณฑ์ของ ‌Ammonium ferric citrate CAS#1185-57-5

Ammonium ferric citrate (≥99% เกรดอุตสาหกรรม) เป็นผงอสัณฐานสีน้ำตาลแดง ไม่มีกลิ่น จะสลายตัวเมื่อถูกความร้อน มีความดันไอแทบเป็นศูนย์ และมีความหนาแน่น 1.80 ละลายในน้ำได้ดีมาก ไม่ละลายในเอทานอล อีเทอร์ และคลอโรฟอร์ม; คงตัวภายใต้สภาวะปกติ แต่เข้ากันไม่ได้กับกรดแก่ สารออกซิไดซ์ และสารรีดิวซ์

การประยุกต์ใช้ผลิตภัณฑ์ของ Ammonium ferric citrate CAS#1185-57-5

Ammonium ferric citrate ทำหน้าที่เป็นสารเสริมธาตุเหล็กที่ดูดซึมได้สูงและอาหารเสริมป้องกันภาวะโลหิตจาง (ขนาดรับประทาน 1–2 g) เหมาะสำหรับใช้ในบิสกิต นมผง และอาหารอื่น ๆ ยกเว้นผลิตภัณฑ์ที่ไวต่อสี โดยเป็นไปตามข้อกำหนดปริมาณการใช้สำหรับเกลือ ธัญพืช ผลิตภัณฑ์นม อาหารทารก และเครื่องดื่มในประเทศจีน และยังใช้เป็นวัตถุดิบในการผลิตยาอีกด้วย