ไดเบสิกแคลเซียมฟอสเฟตสังเคราะห์ขึ้นโดยการทำปฏิกิริยากรดฟอสฟอริกกับแคลเซียมคลอไรด์และโซเดียมไฮดรอกไซด์. แคลเซียมคาร์บอเนตยังสามารถใช้ทดแทนแคลเซียมคลอไรด์และโซเดียมไฮดรอกไซด์ในฐานะวัตถุดิบทางเลือกได้. ไดเบสิกแคลเซียมฟอสเฟตชนิดปราศจากน้ำมีความเป็นพิษต่ำและไม่ก่อให้เกิดการระคายเคือง, จึงสามารถนำไปใช้ได้อย่างกว้างขวางในผลิตภัณฑ์ยารับประทานและผลิตภัณฑ์อาหาร. การประยุกต์ใช้เชิงหน้าที่ในอาหาร ทำหน้าที่เป็นสารทำให้ขึ้นฟู, สารปรับสภาพแป้งโด, สารเสริมคุณค่าทางโภชนาการ, ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารและสารอาหารสำหรับยีสต์. ไดเบสิกแคลเซียมฟอสเฟตมีจำหน่ายในรูปแบบปราศจากน้ำและไดไฮเดรต. มีลักษณะเป็นผงสีขาว, ไม่มีกลิ่นและไม่มีรส พร้อมความคงตัวในอากาศที่ดี. แทบไม่ละลายในน้ำและเอทานอล, แต่ละลายได้ดีในกรดไฮโดรคลอริกเจือจางและกรดไนตริกเจือจาง.