คำอธิบายผลิตภัณฑ์ไลโคปีน CAS#502-65-8

ไลโคปีนเป็นแคโรทีนอยด์สีแดงที่พบได้ตามธรรมชาติในมะเขือเทศและผักผลไม้สีแดงชนิดอื่น ๆ ในฐานะสมาชิกของกลุ่มแคโรทีนอยด์ ไลโคปีนเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ ซึ่งสามารถกำจัดออกซิเจนแบบซิงเกเล็ตได้อย่างมีประสิทธิผล ด้วยฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระนี้ ไลโคปีนอาจช่วยปกป้องร่างกายจากมะเร็ง ความเครียดของระบบหัวใจและหลอดเลือด และภาวะสุขภาพอื่น ๆ

การใช้งานผลิตภัณฑ์ไลโคปีน CAS#502-65-8

สารสกัดไลโคปีนจากมะเขือเทศมีวัตถุประสงค์เพื่อใช้เป็นสีผสมอาหารจากธรรมชาติ โดยให้เฉดสีตั้งแต่สีเหลืองถึงสีแดง ซึ่งใกล้เคียงกับสีของไลโคปีนจากธรรมชาติและไลโคปีนสังเคราะห์ นอกจากคุณสมบัติในการให้สีแล้ว สารสกัดไลโคปีนจากมะเขือเทศยังใช้เป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร ซึ่งอาจมีประโยชน์ต่อสุขภาพ เช่น มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ นอกจากนี้ยังสามารถทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระในผลิตภัณฑ์เสริมอาหารได้อีกด้วย

สารสกัดนี้เหมาะสำหรับการใช้งานในอาหารและเครื่องดื่มที่หลากหลาย รวมถึงผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ ซีเรียลอาหารเช้า ผลิตภัณฑ์นมและของหวานแช่แข็ง ผลิตภัณฑ์ทดแทนนม สเปรด น้ำดื่มบรรจุขวด เครื่องดื่มอัดลม น้ำผักและผลไม้ เครื่องดื่มจากถั่วเหลือง ขนมหวาน ซุป น้ำสลัด และอาหารและเครื่องดื่มอื่น ๆ