คำอธิบายผลิตภัณฑ์ Isoflavone CAS#574-12-9

ไอโซฟลาโวนเป็นสารประกอบจากพืชที่ไม่มีคุณค่าทางโภชนาการ พบได้อย่างแพร่หลายในผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองและพืชบางชนิด เช่น ถั่วเลนทิลและพืชตระกูลถั่ว ตัวแทนสำคัญ ได้แก่ เจนิสทีนและไกลซิทีน โครงสร้างโมเลกุลของไอโซฟลาโวนมีความคล้ายคลึงอย่างมากกับเอสโทรน ซึ่งเป็นฮอร์โมนเอสโตรเจนชนิดสเตียรอยด์ จึงทำให้มีฤทธิ์คล้ายฮอร์โมนเอสโตรเจนอย่างอ่อน ไอโซฟลาโวนได้มาจากถั่วเหลืองและผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองหลากหลายชนิดเป็นหลัก ได้แก่ เต้าหู้ นมถั่วเหลือง แป้งถั่วเหลือง และผลิตภัณฑ์ทดแทนเนื้อสัตว์สำหรับผู้รับประทานอาหารมังสวิรัติ เนื่องจากกระบวนการผลิตที่แตกต่างกัน โดยทั่วไปเต้าหู้จะมีความเข้มข้นของไอโซฟลาโวนสูงกว่านมถั่วเหลือง

การประยุกต์ใช้ผลิตภัณฑ์ Isoflavone CAS#574-12-9

ไอโซฟลาโวนมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระและฤทธิ์คล้ายฮอร์โมนเอสโตรเจน และมีการใช้อย่างแพร่หลายเพื่อการป้องกันมะเร็งและต่อต้านเนื้องอก นอกจากนี้ยังช่วยป้องกันโรคต่าง ๆ เช่น ภาวะสมองเสื่อมในผู้สูงอายุ โรคหัวใจและหลอดเลือด และมะเร็งเต้านม ซึ่งมีส่วนช่วยส่งเสริมสุขภาพและคุณภาพชีวิตโดยรวมให้ดีขึ้น